Οινομαγειρείον ο Βασίλης Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου
Το οινομαγειρείο του Βασίλη είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου μέρη, για χαλάρωση, ουζάκι και μεζέ, αγναντεύοντας την κίνηση στο μικρό λιμανάκι με τις λάντζες να πηγαινοέρχονται με τις βραχνές φωνές τους πέρα δώθε ανακατεύοντας τα ήρεμα νερά του λιμανιού. Εδώ λοιπόν στην σκιά των παλιών αλευρόμυλων του Λούλη και του Αγ. Γεωργίου βρίσκεται […]
Ταβέρνα Στέλλα Εγγαρές Νάξος η παράδοση στο πιάτο
Τα πράγματα είναι απλά…Και οι γαστρονομικοί προορισμοί ακόμα πιο απλοί και όσο πιο απλοί τόσο πιο γευστικοί! Συνήθως δεν γράφω διθυράμβους… κρατιέμαι λιγουλάκι…Σήμερα όμως δεν αντέχω βρε παιδί μου θα το βροντοφωνάζω… Κα Στέλλα Μπράβο!!! Και η ιστορία ξεκίνησε κάπως έτσι…Με σύσταση από την καλοφαγού φίλη μου Nenela, έφτασα στο μικρό χωριό της Νάξου Εγγαρές…Στα ας […]
Πέρα – Restaurant με αρώματα Πόλης
Αίσθηση με γεύσεις και αρώματα Πόλης, στο κέντρο της Αθήνας…Γεύσεις που σου έχουν χαραχτεί στην μνήμη τις βρίσκεις έτσι απλά στο Πέρα! Στα όμορφα ταξίδια μου στην αγαπημένη Κωνσταντινούπολη, πρόλαβα στο Πέρα, ξέρετε τον πεζόδρομο με το κόκκινο τραμ, το Inci Pastanesi το μαγαζί θρύλο για το προφιτερόλ του!!!Τώρα μεταφέρθηκε σε ένα κάθετο στενάκι και […]
Ταβέρνα Ρέρρας Λαύριο η κλασσική παλιά ταβέρνα
Ο Ρέρρας, το παραδοσιακό ταβερνάκι στο Λαύριο, είναι ακόμα στην δεκαετία του εξήντα, τότε που τα ταβερνάκια δούλευαν με ότι έβγαζε ο τόπος. Tότε που έβαζαν στην σαλάτα το ελαιόλαδο από τις ελιές τους, το βαρέλι είχε το δικό τους κρασί και τηγάνιζαν τα καλαμάρια, τις πατάτες και τις κουτσομούρες στο γκάζι με την μεγάλη […]
Οινομαγειρείον το Τριφύλλι Θύρα 13 της γεύσης
Δεύτερη ημέρα Χριστουγέννων 2019.Φτιάχνω τις φωτογραφίες μου, επιτέλους μετά από τόσο καιρό, με τους δίσκους πλημμυρισμένους με γεύσεις, στιγμές, μυρωδιές, εντυπώσεις, αναμνήσεις … Ξαφνικά ακούγεται το γνωστό γκλιν από το τηλέφωνο… Η φωτογραφία σας αυτή έχει τα περισσότερα views…Ανοίγω κοιτάω και τα μάτια βουρκώνουν. Είναι η φωτογραφία με τα κεφτεδάκια από το θρυλικό Τριφύλλι.Ο κυρ […]
Τόμας κεμπάμπ το μεγαλείο της απλότητας
Όχι επειδή το τυλιχτό του κεμπάπ είναι ανεπανάληπτα θεϊκό, αλλά γιατί όταν μπαίνω στο μαγαζί του Τόμας βρίσκω απέναντί μου έναν άνθρωπο χαμογελαστό, έναν άνθρωπο που μου μιλάει, με πειράζει μου λέει ιστορίες, μοιράζεται μαζί μου εμπειρίες και συνταγές. Ίσως είναι το πιο αγαπημένο μου μαγαζί για αυθεντικό κεμπάπ…Όχι επειδή το τυλιχτό του κεμπάπ είναι […]
Cocona για χειροποίητες πίτες & γκιοζλεμέδες
Φαντάζομαι έχετε περάσει άπειρες φορές από τυροπιτάδικο πεινασμένοι και σας έχει οδηγήσει η μυρωδιά του φύλλου κατευθείαν στο ταμείο για τα περαιτέρω. Πήρα γραμμή, που λένε, από την φίλη μου την Ντέπη, βέρα Σαλονικιά και γνώστρια των γευστικών μου αναζητήσεων, με παρότρυνση να περάσω από το Κολωνάκι στην Μηλιώνη 10 και να φάω μία πίτα […]
Στην Αγορά – Το Ουζερί για συνάντηση με τις γεύσεις
Υπάρχουν μερικά στέκια που από την τοποθεσία τους δείχνουν την ποιότητά τους.Η αγορά της Νέας Ιωνίας, εκεί που είναι τα ψαράδικα , τα μπακάλικα και γενικώς τα τρόφιμα, σφύζει από ζωή καθημερινά. Πηγαίνω συχνά γιατί μου αρέσει αυτή η μοναδική επαφή του ψαρά με τον πελάτη.Αυτό το “έλα έλα ζωντανό το μπαρμπουνάκι” με τρελαίνει.Τα ψαράδικα […]
Α λα Γκρεκ – Πίτες από Χέρι Κρητικό με παράδοση
Α λα Γκρέκ εκεί που το ζυμάρι συναντά την αγάπη για την παράδοση και το μεράκι τα φρέσκα υλικά.Εκεί που οι γεύσεις σε γυρίζουν στο χωριό σε γυρίζουν στα παλιά που όλες οι παρασκευές έβγαιναν στο χέρι με υλικά της εποχής. Το μαγαζάκι μικρό αλλά θαυματουργό, μυρωδάτο γεμάτο καλούδια από άλλες εποχές. Κωστής Κωστάκης ο […]
Ο Καφενές για εκλεκτές γεύσεις στην Σίφνο
Ο Καφενές είναι ένα από τα καλά κρυμμένα μυστικά μέρη για καλοφαγάδες στην Σίφνο. Είναι η μαγεία της οικογενειακής φιλοξενίας σε μία Σιφνέικη αυλή με θέα την θάλασσα και την απίστευτη δύση των Κυκλάδων. Κρυμμένος μέσα στον μικρό κήπο του ξενοδοχείου Boulis επάνω στην παραλία στο λιμάνι στις Καμάρες, με λίγα τραπεζάκια ανάμεσα στις λουΐζες, τα βασιλικά και τους δυόσμους […]
