Ψητή κολοκύθα με λουΐζα και ξινομυζήθρα Σίφνου
Η ψητή μελωμένη κολοκύθα με λουΐζα και ξινομυζήθρα Σίφνου είναι το απόλυτο φθινοπωρινό συνοδευτικό, πριν μπουν για καλά τα κρύα και πάρει τον δρόμο της για τις χειμωνιάτικες σούπες.
Παραδοσιακός καγιανάς με παστό
Εμείς εκεί κάτω από το αυλάκι στην Μεσσηνία, όταν λέμε παραδοσιακός καγιανάς με παστό, εννοούμε το απλό φαγάκι με τα τρία υλικά. Γινωμένες τομάτες, αυγά, παστό και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Καλαμάτας!
Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα αυγολέμονο
Αν ξεχάσατε, όλο το Καλοκαίρι, να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα αυγολέμονο, τώρα είναι η καλύτερη στιγμή πριν μας μπει για τα καλά ο Χειμώνας…
Φραγκόσυκα η γλυκιά υπερτροφή του Καλοκαιριού
Τα φραγκόσυκα, η γλυκιά υπερτροφή του Καλοκαιριού, είναι το πιο περιφρονημένο φρούτο στην Ελλάδα.
Εξαιρετικής θρεπτικής και φαρμακευτικής αξίας, παραμένει ακόμα άγνωστο και αδιάφορο για τους περισσότερους.
Γαμοπίλαφο το πιλάφι της γιορτής
Το παραδοσιακό κρητικό γαμοπίλαφο το πιλάφι της γιορτής!
Το φαΐ με τα δύο υλικά της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας που πάντα πλέον συντροφεύει όλες τις χαρές, τους γάμους, τα βαφτίσια και όλες τις γιορτές.
Τα γεμιστά του Καλοκαιριού
Τα γεμιστά είναι το επίσημο γεύμα του Καλοκαιριού. Είναι το φαγητό που μυρίζει ντομάτα βασιλικό και θάλασσα
Η μπαλαρίνα Πάβλοβα με μυρωδάτες φράουλες
Τραγανή μαρέγκα, αφράτη σαντιγί, φρέσκες μυρωδάτες φράουλες και η μπαλαρίνα Πάβλοβα γίνεται η αποθέωση του ερωτισμού σε μια κουταλιά…
Κατσικάκι με μάραθα και σπαράγγια
Δεν θυμάμαι να έχω ευχαριστηθεί στην ζωή μου τέτοιο κατσικάκι περιτυλιγμένο με τόσο φίνα αρώματα να λιώνει στο στόμα…
Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα
Ένα γλυκό κατευθείαν από την Τεργέστη, “Buffetti all’ ussera”, όπως είναι γραμμένο στο τετραδιάκι, που η γιαγιά Μαριούτσι βέρα Ιταλίδα, με Αυστριακή καταγωγή, έφερε μαζί της και στην συνέχεια η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα στις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων.
Αυθεντική Ιταλική Bolognese μακαρόνια με κιμά
Η αυθεντική ιταλική συνταγή μακαρόνια με κιμά Bolognese έτσι ακριβώς όπως τα φτιάχνουν στην Μπολόνια
