Αυθεντική Ιταλική Bolognese μακαρόνια με κιμά
Η αυθεντική ιταλική συνταγή μακαρόνια με κιμά Bolognese έτσι ακριβώς όπως τα φτιάχνουν στην Μπολόνια
Ιερό του Επικουρίου Απόλλωνα
Λαλάγγια η παράδοση της Μεσσηνίας
Τα λαλάγγια η παράδοση της Μεσσηνίας είναι μια συνταγή της Μάνης και της Μεσσηνίας.
Είναι κάτι σαν τηγανίτα αλλά με μορφή μπισκότου με απίστευτη γεύση από ελαιόλαδο και πορτοκάλι.
Μεταξοχώρι ένα χωριό από μετάξι στην αγκαλιά της Όσσας
Στην αγκαλιά της Όσσας ανάμεσα από αιωνόβια πλατάνια και τρεχούμενα νερά μια ανάσα από την Αγιά βρέθηκα στο Μεταξοχώρι. Ένα χωριουδάκι μέσα στο πράσινο με πετρόκτηστα παλιά αρχοντικά και μια ιστορία από παλιά, τότε που ο μεταξοσκώληκας έδινε πλούτο σε ολόκληρη την περιοχή.
Παραδοσιακή αρωματική πορτοκαλόπιτα Μεσσηνίας
Αρώματα Μεσσηνίας, αρώματα πορτοκαλιού που σε μεθάει με την πρώτη μπουκιά.
ολόκληρη η Μεσσηνία με τις γεύσεις και τα αρώματά της σε περιμένει να την γευτείς!
Τραβηχτή Μάνης με μέλι, τυρί και σύγκλινο
Η τραβηχτή πίτα Μάνης με μέλι ή τυρί ή σύγκλινο ήταν στα δύσκολα χρόνια το φαγητό που κράτησε ζωντανή την οικογένεια με τα πιο απλά και φτηνά υλικά που είχε το τότε σπιτικό.
Καλοκαιρινό κατσικάκι λεμονάτο
Ωδή στο καλοκαιρινό λεμονάτο κατσικάκι με μπόλικη βουνίσια ρίγανη, απλά ριγανάτο σε άλλες μεριές αλλά πάντα ένα τοπικό φαγάκι που θα το βρεις σε ολόκληρη την Ελλάδα και ειδικά στα νησιά τα ξερονήσια που βγάζει ασπροπρόσωπη την τοπική κουζίνα.
Ντάκος ο Κρητικός λεβέντης
Κρητικός ντάκος αυτός ο μέγας, το σύμβολο της Κρήτης με τα μοναδικά του τρία υλικά με βάση την κριθαρένια του κουλούρα.
Σαν το Αλάτι μία εμπειρία μοναδική
Πραγματικά μετά από τόσα χρόνια δεν ξέρω τι με τραβάει τόσο επιτακτικά κάθε φορά που θα φτάσω στην Τήνο να επισκέπτομαι το “Σαν το αλάτι” να ζω αυτήν την μοναδική εμπειρία που βιώνω κάθε φορά…
Σπιτικό παγωτό μόκα
Το σπιτικό παγωτό μόκα κυριαρχούσε πάντα στο σπίτι. Φτιαγμένο από μαμαδίστικα χεράκια και φυσικά με την απαραίτητη παιδική βοήθεια, ξέρετε εσείς, γλείφοντας και καθαρίζοντας μπολ και κουτάλια.
