Ουζερί Central απόλαυση κάτω από τις μουριές
Το ουζερί Central μια απόλαυση κάτω από τις μουριές, με λίγα τραπεζάκια μέσα και ένα ζευγάρι που μαγειρεύουν σπιτικά λίγα και καλά, όπως παλιά.
Χύμα κρασί στο γνωστό κατρούτσο, με τσίπουρα από την Ήπειρο και ούζα από την Μυτιλήνη.
Πολυλίμνιο ο κρυμμένος Παράδεισος της Μεσσηνίας
Ένας κρυμμένος Παράδεισος, μερικές γαλαζοπράσινες λίμνες, μία όαση δροσιάς, το Πολυλίμνιο, στο κέντρο της Μεσσηνίας περιμένει τους τυχερούς για την βουτιές στα παγωμένα νερά!
Γαμοπίλαφο το πιλάφι της γιορτής
Το παραδοσιακό κρητικό γαμοπίλαφο το πιλάφι της γιορτής!
Το φαΐ με τα δύο υλικά της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας που πάντα πλέον συντροφεύει όλες τις χαρές, τους γάμους, τα βαφτίσια και όλες τις γιορτές.
Τα γεμιστά του Καλοκαιριού
Τα γεμιστά είναι το επίσημο γεύμα του Καλοκαιριού. Είναι το φαγητό που μυρίζει ντομάτα βασιλικό και θάλασσα
Η μπαλαρίνα Πάβλοβα με μυρωδάτες φράουλες
Τραγανή μαρέγκα, αφράτη σαντιγί, φρέσκες μυρωδάτες φράουλες και η μπαλαρίνα Πάβλοβα γίνεται η αποθέωση του ερωτισμού σε μια κουταλιά…
Κατσικάκι με μάραθα και σπαράγγια
Δεν θυμάμαι να έχω ευχαριστηθεί στην ζωή μου τέτοιο κατσικάκι περιτυλιγμένο με τόσο φίνα αρώματα να λιώνει στο στόμα…
Tο αυθεντικό αντικριστό Ο Κόρακας της Ηλιούπολης
Πλέον όταν θα έρχεται στο μυαλό σας αντικριστό θα φτάνετε στην Ηλιούπολη και θα ψάχνετε τον “Κόρακα” τον “Άρχοντα των Αντικριστών” τον Μανώλη φυσικά που το έχει στο dna του!
Γιατί τελικά ένα είναι το αυθεντικό αντικριστό !
Ταβέρνα Κουκουνάρι στα Τσίντζινα του Πάρνωνα
Αγναντεύοντας τα Τσίντζινα χωμένα μέσα στα έλατα στην αντικρινή πλαγιά δοκιμάζουμε στην ταβέρνα Κουκουνάρι, στα Τζίντζινα του Πάρνωνα, σχεδόν ότι υπήρχε στο μαγαζί εκείνη την στιγμή… Δηλαδή τα πάντα και όλα αυτό που ψάχνουμε όλοι…. Μαμαδίστικα καλομαγειρεμένα!
Κρασομαγειρείo ο Λελούδας φαγητό με ιστορία
Στο Κρασομαγειρειό ο Λέλουδας έφαγα φαγητό με ιστορία και μου εξανεμίστηκαν οι εμμονές…
Ναι το παραδέχομαι έχω αρκετές εμμονές στο φαγητό…
Η μία εμμονή, που με κυνηγάει από μικρό παιδί, είναι τα κεφτεδάκια η άλλη εμμονή είναι ο μπακαλιάρος και φυσικά ενθουσιάζομαι όταν βρω μαγαζί που να μαγειρεύουν απλά φαγητά καθημερινά, συνηθισμένα, αυτά που είχαμε στο καθημερινό μας τραπέζι…
Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα
Ένα γλυκό κατευθείαν από την Τεργέστη, “Buffetti all’ ussera”, όπως είναι γραμμένο στο τετραδιάκι, που η γιαγιά Μαριούτσι βέρα Ιταλίδα, με Αυστριακή καταγωγή, έφερε μαζί της και στην συνέχεια η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα στις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων.
