Η κλασσική μους σοκολάτας με τα πολλά αυγά
Η κλασσική μους σοκολάτας με τα πολλά αυγά όπως όλα τα γλυκά κρύβουν μέσα τους μεγάλες αμαρτίες όπως εδώ με την κλασσική μους σοκολάτας με την αυθεντική Γαλλική συνταγή.
Ψητά κυδώνια στον φούρνο
Τα ψητά κυδώνια στον φούρνο είναι το γλυκό των παιδικών μου χρόνων μαζί με το γλυκό σταφύλι. τα πρώτα γλυκά που δοκίμασα μικρό παιδάκι ακόμα.
Ο Καφενές στην Σίφνο
Ένας καφενές αλλιώτικος από όλους. Αυτός ο καφενές στην Σίφνο κρυμμένος σε έναν κήπο σερβίρει τοπική κουζίνα με θέα Δύση.
Ευρωπαϊκή ημέρα οινοτουρισμού
Κάθε χρόνο γιορτάζουμε την Ευρωπαϊκή ημέρα οινοτουρισμού. Φέτος επισκεφθήκαμε το κτήμα Αβαντίς, το κτήμα που βγάζει το αγαπημένο μας Syrah.
Η σιροπιαστή γιαουρτόπιτα της μαμάς μου
Αχ αυτή η σιροπιαστή γιαουρτόπιτα της μαμάς μου. Τι γλυκό, τι ιστορία πόσα και πόσα ταψάκια ακόμα ζεστά θυσιάστηκαν για την τέρψη της οικογένειας. Ήταν το απαραίτητο συμπλήρωμα μαζί με το απογευματινό ελληνικό καφεδάκι του πατέρα μου στην βεράντα του σπιτιού μας. Η ιστορία Απολαμβάναμε τότε λοιπόν, εν έτη 1960, την ελαφριά, αφράτη, μυρωδάτη γεύση του, βλέποντας […]
Μπιάνκο Παραδοσιακά Κερκυραϊκή
Το φετινό καλοκαίρι οι διακοπές μου ήταν μαγικές. Ναυάγησα πραγματικά σε έναν ξεχασμένο παράδεισο Βόρειο Δυτικά της Κέρκυρας τρεις δύσκολες ώρες με το μικρό φερυμπότ της γραμμής. Ένα νησάκι κουκλί με μια απέραντη αμμουδερή παραλία ένα μικρό λιμανάκι και ένα δύο μικρά ταβερνάκια το ένα απάνω στο λιμάνι και το άλλο στο βουνό αγναντεύοντας το […]
Μαθράκι ένα νησάκι “a Stairway to Paradise”
Είναι σίγουρο ότι ένα μικρό κομματάκι από τον παράδεισο, έπεσε εκεί στην πιο απόμακρη Βόρειο Δυτική μεριά της Ελλάδας. Και όπως όλοι οι Παράδεισοι στην γη είναι καλά προφυλαγμένος από τον πολιτισμό, από την λυσσαλέα ανάπτυξη και τον μαζικό τουρισμό. Παρέα μαζί με τα άλλα δύο μικρά του αδέλφια την Ερείκουσα και τους Οθωνούς τα Διαπόντια […]
Ναός του Επικούριου Απόλλωνα – Μεσσηνία
Ο “Παρθενώνας της Πελοποννήσου”όπως αποκαλείται, ο ναός του Επικούριου Απόλλωνα, είναι από τους καλύτερα σωζόμενους ναούς της αρχαιότητας και κατά τον Παυσανία, ήταν στην αρχαιότητα ο ομορφότερος ναός της Πελοποννήσου μετά τον ναό της Αθηνάς στην Τεγέα. Η απόφαση για ένα ταξίδι στον μοναδικής ομορφιάς και αξίας Ναό του Επικούριου Απόλλωνα στις Βάσσες της Φιγαλείας […]
Σκορπίνα μπουρδέτο η Κερκυραική
Η ανατολή σε βρίσκει με ένα φλιτζάνι καφέ στο χέρι.Το άλλο χέρι κρατά απαλά την λαγουδέρα και ο μονότονος βαρύς ήχος της μηχανής του καϊκιού σε νανουρίζει απαλά. Το μάτι όμως άγρυπνο ψάχνει το λευκό δοχείο σημαδούρα πάνω στα ήσυχα καταγάλανα νερά του Ιονίου.Πρέπει να σηκώσεις τα δίκτυα που έριξες από βραδύς. Όταν φτάνουν επάνω […]
Κλασσική παραδοσιακή στραπατσάδα ή καγιανάς
Ο καγιανάς ή στραπατσάδα είναι το καλύτερο κατά βάση καλοκαιρινό φαγάκι.Με άλλα λόγια αυγά με ντομάτες. Αυγά και ντομάτα σε μία συνάντηση μοναδική με την φέτα να δίνει την ιδιαίτερη γεύση της και την τσαχπινιά της και το σκόρδο κονφί μαζί με την φρέσκια ρίγανη να απογειώνουν τα αρώματα της. Συστατικά:4 αυγά2 ντομάτες ώριμες2 κουτ. γλ. ζάχαρη200 γρ. φέτα σκληρή βαρελίσια4 […]