Το Κρητικό τσιγαριαστό κατσικάκι
Το κρητικό τσιγαριαστό κατσίκι είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Δυτικής Κρήτης που παλιά μαγειρευόταν με άγρια αίγα το κρι κρι δηλαδή που ζει στα Λευκά όρη και στην περιοχή του φαραγγιού της Σαμαριάς. Είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της κρητικής κουζίνας που πλέον θα το βρείτε σε ολόκληρη την Κρήτη.Το φουριάρικο δηλαδή το άγριο κατσίκι […]
