Παλιά φάβα

Εδώ κρύβεται ο καλύτερος κεφτές που έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα !!! Είναι αυτή η γεύση που όλλοι σας έχετε καταχωρημένη κάπου στις μνήμες τις παλιές της γιαγιάς … Τους γνώρισα με την πρώτη ματιά ! Ήταν ακριβώς ίδιοι με της γιαγιάς Ουρανίας ! Η πρώτη μπουκιά μαζί με δύο πατάτες ήταν σαν να καθόμουνα παιδί απέναντι της στο τραπέζι με το λευκό τραπεζομάντηλο! Τα μάτια γούρλωσαν ! Πήρα το άλλο μισό κομμάτι και το μύρισα σαν άρωμα σε μικρό μπουκαλάκι! Το σκορδάκι όσο πρέπει και ο δυόσμος να ακούγεται διακριτικά… Αχ βρε κεφτέ πόσες και πόσες γενιές έχεις μεγαλώσει … Για τα υπόλοιπα θα σας πω σε νέο τεστ ντράιβ που έκλεισα με την κα Ντίνα την παλια μαγείρισσα για ένα αρνάκι κυριακάτικο και για ένα πλήρες τσεκ απ στα μαγειρευτά και τα λαδερά. Το @tastelocalgreece σας δείχνει τον δρόμο για τις ξεχασμένες ελληνικές γεύσεις !!!